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Hamaichi
Sushi Oriori Hamamatsucho

Compromiso de Hamaichi Come la cocina de Hamaichi Puedes sentir sorpresa y alegría. Ofrecemos algo de valor.

Corazón de hospitalidad Como la atención al detalle y la dedicación, Pase un momento agradable con la hospitalidad japonesa.

espacio tranquilo Creación de tiendas de temporada
aroma relajante
sonido agradable
Estamos tratando de crear un espacio donde los clientes puedan relajarse. Disfrute de platos abundantes en un espacio tranquilo.

compromiso con la comida

Conocedores de los ingredientes, de la elaboración esmerada, de la cocina a la altura de los ingredientes, más rica y más bonita, buscamos siempre la evolución. El arroz es una mezcla de 70 % de arroz Yamagata Koshihikari y 30 % de arroz Hitomebore. La selección del arroz y la proporción de la mezcla también se deciden en la reunión.
El arroz que va bien con este arroz de besugo se cocina todo de una vez a fuego muy alto para la comida china, que no se usa a menudo en la cocina japonesa.

Compromiso con la alimentación Utilizamos dorada enviada directamente desde Ehime, que es la "mejor dorada de Japón". La prefectura de Ehime es el principal productor de dorada de Japón y es también el lugar donde nació y se crió el propietario.
En Hamaichi solo se utiliza dorada aprobada por el propietario.
De todos modos, aprecie el arroz de besugo de todo corazón.