H a m a i c h i

Hamaichi es un restaurante japonés ubicado en Hamamatsu-cho, Minato-ku, Tokio, que sirve principalmente arroz con dorada.

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nuestros pensamientos

「今」その瞬間を生きる料理
Nuestro compromiso

Come la cocina de Hamaichi
Puedes sentir sorpresa y alegría.
Ofrecemos algo de valor.


おもてなし
Corazón de hospitalidad

Como la atención al detalle y la dedicación,
Pase un momento agradable con la hospitalidad japonesa.


落ち着いた雰囲気
espacio tranquilo

Creación de tiendas de temporada
aroma relajante
sonido agradable

Estamos tratando de crear un espacio donde los clientes puedan relajarse.
Disfrute de platos abundantes en un espacio tranquilo.


compromiso con la comida
Conocedores de los ingredientes, de la elaboración esmerada, de la cocina a la altura de los ingredientes, más rica y más bonita, buscamos siempre la evolución.
米El arroz es una mezcla de 70 % de arroz Yamagata Koshihikari y 30 % de arroz Hitomebore.
La selección del arroz y la proporción de la mezcla también se deciden en la reunión.
El arroz que va bien con este arroz de besugo se cocina a fuego muy alto para la comida china, que no se usa a menudo en la cocina japonesa.
Lo cocinaré todo de una vez.
食へのこだわりUtilizamos dorada enviada directamente desde Ehime, que es la mejor dorada de Japón.
La prefectura de Ehime es el principal productor de dorada de Japón y es también el lugar donde nació y se crió el propietario.
En Hamaichi solo se utiliza dorada aprobada por el propietario.
De todos modos, aprecie el arroz de besugo de todo corazón.

お客様へのお約束



En Hamaichi, brindamos platos más saludables a nuestros clientes y buscamos delicias para complacer a nuestros clientes.
En concreto, hasta ahora, "las frituras no están incluidas en el plato. El aceite que se utiliza para las berenjenas fritas es una mezcla de soja, colza, aceite de oliva, etc., y se utiliza una sola vez".
Hemos estado brindando platos que puede comer todos los días y que puede alimentar a sus hijos y familiares todos los días, como "minimizar el azúcar y los carbohidratos utilizados en los postres".

Mariscos, verduras, carnes, etc.
El dueño de la tienda a menudo habla con los socios comerciales que suministran ingredientes a Hamaichi y genera confianza al observarlos detenidamente.
Tenemos mucho cuidado en el manejo de cada ingrediente.
Brindamos a nuestros clientes el procesamiento adecuado de los ingredientes entregados a Hamaichi en mejores condiciones.

Ya sea una cena corporativa importante, una reunión familiar importante o una cena agradable con amigos, estamos listos y esperando para ayudarlo en cualquier ocasión.